ตารางอาหารน้องแพท
มีคนถามเรื่องตารางอาหารและนมของน้องแพทค่ะ เลยบอกว่าจะมาโพสในบล็อค ตอนน้องแพท 6 เดือน นิหน่าจัดตารางทานอาหารและนมแบบนี้ค่ะ
6-7.00 นมแม่ ทานจากเต้า
9.00 อาหารมื้อเช้า
11.00 นม 4 ออนซ์ นอนกลางวัน 30-60นาที
14.00 นม 6 ออนซ์ นอนรอบ2 30-60 นาที
17.00 นม 6 ออนซ์ พาเดินรอบบ้าน
19.00 นมแม่จากเต้า...
ข้าวผัดแซลม่อน
เมนูล่าสุดจากครัวน้องแพทมาแล้วจ้า ตอนนี้น้องแพท 8 เดือนครึ่งแล้ว อาหารก็หลากหลายมากขึ้น มีการประยุกต์ เพิ่มนิด นี่หน่อย อย่างโจ๊กไก่ เดี๋ยวนี้ นิหน่าใส่เห็ดหอมลงไปด้วย ปั่นไปพร้อมกันเลย เห็ดหอมมีสารอาหาร แร่ธาตุที่ดีต่อร่างกาย ทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน กากใยอาหาร วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ไนอะซิน แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก เป็นต้น และล่าสุด...
เมนูล่าสุด ข้าวเต้าหู้หมูสับผักกาดขาว และ มันหวานกับตับ
แวะมาปล่อยสูตรอาหารล่าสุดค่ะ สำหรับน้อง7เดือนขึ้นไป ^^ ทำ2เมนูเลย เริ่มด้วยข้าวเต้าหู้หมูสับผักกาดขาว
ส่วนผสม
- ข้าวสวยหุงใหม่ๆ 1 ทัพพี
- หมูสับอย่างดี ประมาณ 1ถ้วย (เลือกแบบมันน้อย)
- เต้าหู้ถั่วเหลือง 1 หลอด
- ผักกาดขาว 1/2 หัว เลือกตรงใบๆ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
ต้มเต้าหู้ กับหมูสับให้สุก ใส่ลงไปตอนน้ำเดือดนะคะ...
โจ๊กไก่ สำหรับเด็ก 7 เดือนขึ้นไป
น้องแพท 7 เดือนครึ่งแล้วค่ะ เลยเริ่มให้เนื้อสัตว์ได้มากขึ้น หลังจากทำข้าวกับปลาให้ทานแล้ว นิหน่าเลยอยากจะเริ่มเนื้อสัตว์อื่นๆบ้าง เลยเริ่มที่เนื้อไก่ค่ะ
ตอนทำก็ลืมถ่ายรูปทีละขั้นเอาไว้ เพราะว่ารีบ เอาเป็นว่ามีรูปตอนทำเสร็จมาให้ดูแทนนะคะ ^^
ส่วนผสมก็มี
- ข้าวสวย 1 ทัพพี (นิหน่าผสมข้าวกล้องลง.
...
ข้าวกับปลา
แพท7เดือน นิหน่าจะเริ่มให้เนื้อสัตว์แล้วค่ะ เริ่มที่ปลา โดยใช้ปลาน้ำจืดก่อน ปลาทะเลควรเริ่มหลัง1ขวบนะคะ ปลาที่ใช้ก็แนะนำปลาช่อน ไม่ก็ปลาทับทิม ล้างแกะก้างให้สะอาด นิหน่าซื้อที่ซุปเปอร์ เค้ามีบริการแล่ให้ ก็สบายหน่อย แต่ก็ต้องมาหาก้างที่เหลือๆอีกทีหลังจากต้มแล้วค่ะ
ส่วนผสมก็ตามนี้เลย
- ปลาช่อน 1 ตัวเล็ก แล่ออกมา ต้มแล้วลอกหนังด้วยนะคะ ต้มหรือนึ่งก็ได้ เสร็จแล้เอามาบี้ๆหาก้างอีกรอบก่อน
...
พรุน พรุน พรุน
พรุนเป็นราชาแห่งไฟเบอร์ค่ะ ถ้าหากใครท้องผูกก็มักจะได้รับคำแนะนำให้ทานน้ำลูกพรุน หรือลูกพรุนแห้งเสมอๆ แพทเองมีปัญหาท้องผูกช่วงแรกๆในการให้อาหารเสริม นิหน่าก็พยายามให้ทานน้ำลูกพรุนเจือจางน้ำในอัตรา 1:1 แต่ยังไงมันก็ยังหวานมากอยู่ดี น้ำตาลเยอะมากๆ
ล่าสุดโชคดี ไปเจอร้านที่ขายผลไม้ใน ig (เลิศเนอะ ขายผลไม้ผ่านig) เอาพรุนสดมาขาย นิหน่าเลนซื้อมาลอง 1 กิโล อยากรู้ด้วยว่าลูกพรุนสดมันเป็นแบบไหน จะหวานแสบไส้เหมือนลูกพรุนแห้งหรือน้ำลูกพรุนหรือเปล่า ปรากฏว่าไม่ค่ะ พรุนสดรสจะหวานอ่อนๆ ทานไปเหมือนองุ่นผสมเงาะ เม็ดอยู่ตรงกลาง กินได้ทั้งเปลือกเลย อร่อยดี แต่ถ้าจะเอามาทำอาหารเสริมให้น้องแพท นิหน่าจะปลอกเปลือกก่อน เอาแต่ไส้ข้างใน
วิธีทำก็เอาพรุนสดมาล้าง...
กล้วยครูดไฮเทค จากหนังสือหม่ำอร่อย
สูตรนี้ดูไม่น่าจะอร่อย แต่อร่อยมากค่ะ 5555 ขออนุญาตเอาสูตรจากหนังสือหม่ำอร่อย ของคุณปาหนันมาลงนะคะ ในหนังสือยังมีสูตรอาหารน่าทานสำหรับหนูน้อยอีกหลายสูตรเลยล่ะ
สูตรนี้ตัดสินใจทำเพราะซื้อกล้วยน้ำว้ามาหวีนึง มันสุกพร้อมกันหมด แบ่งไปทำเค้กกล้วยน้ำว้าก็ยังเหลือ เลยเอามาทำแช่แข็งให้ลูกดีกว่า ถ้าเป็นกล้วยครูดเฉยๆเวลาเก็บก็คงจะดำๆไม่น่ากิน เลยลงมือทำสูตรนี้เลย
มีปรับนิดหน่อยนะคะ
ส่วนผสม
1.กล้วยน้ำว้าครูดเอาแต่ผิว 8 ลูก
...
อโวคาโด้ ของดีที่น่าทาน
เคยอ่านเจอในเว็บ บวกกับเคยเห็นคุณหมอหลายท่านแนะนำไว้ ว่าอโวคาโด้มีประโยชน์มาก เหมาะให้ลูกทานเป็นอาหารเสริม แม้ว่าอโวคาโด้จะมีแคลอรี่สูง แต่ก็อุดมไปด้วยไขมันดีและมี DHA สูง
นิหน่าเลยลองเอาอโวคาโด้มาทำให้น้องแพททานดูค่ะ วิธีการเลือก เค้าแนะนำให้เลือกลูกที่ผิวสีดำๆหน่อย เพราะถ้าเขียวๆแสดงว่าเนื้อมันยังแข็งและรสอาจจะฝาดๆ เด็กอาจจะไม่ชอบทานได้ ทีนี้จะทานอโวคาโด้เปล่าๆก็กระไร เลยเอามาผสมกับผลไม้อื่นๆ ที่นิหน่าเลือกมาทำก็เอามะละกอสุกค่ะ
ใช้มะละกอ2ชิ้น อะโวคาโด้ตักมาสัก2ช้อนกาแฟ บดๆใส่กระชอน แล้วก็ป้อนได้เลย ง่ายๆได้คุณค่า ได้ประโยชน์เรื่องกากใยและวิตามินต่างๆจากมะละกอ อละไขมันดีๆจากอะโวคาโด้
น้องแพทปลื้มเมนูนี้มากๆค่ะ ^^
ปล. มีคนถามว่าให้อาหารเสริมแล้วให้น้องทานนมยังไง นิหน่าจะให้ทานมื้อเช้า แล้วเลื่อนเวลาให้นมออกไปสองชั่วโมงค่ะ...
Basic : น้ำซุปกระดูกหมู
น้ำซุปกระดูกหมูค่ะ เอาไว้ทำให้ลูกทาน จะผสมในอาหาร หรือทานแยกก็ได้ :)
จะถ่ายมาทีละขั้นก็ลืม เอาภาพรวมๆไปละกันเนอะ วิธีทำก็เเสนง่าย สิ่งที่ต้องเตรียมก็มี
- กระดูกหมู 1 ชิ้น ไปหาซื้อตาม supermarket ที่เค้าทำความสะอาดพร้อมต้มเลยก็ดีกว่าค่ะ เค้าจะขายเป็นแพค เอามาแช่ฟรีซเก็บไว้ใช้ได้อีกค่ะ
- มะเขือเทศ 1ลูก หั่นเอาไส้ออกนะคะ
...
ของที่ต้องใช้ในการเตรียมอาหารเสริม
มาตามสัญญาค่ะ แบ่งหมวดหมู่มาเป็นเรื่องอาหารเสริมของเด็กโดยเฉพาะเลย บอกไว้ก่อนว่านิหน่าไม่ใช่ expert อะไรเรื่องอาหารเด็กนะคะ หาอ่านเก็บข้อมูลเอาเหมือนกัน เลยอยากเอามาแบ่งปันข้อมูลกับคุณแม่ท่านอื่นๆน่ะค่ะ
การทำอาหารเสริมให้ลูก เราสามารถทำและเก็บใส่บล็อคน้ำแข็งที่มีฝาปิดแช่เย็นไว้ได้ เก็บได้ประมาณ1อาทิตย์ค่ะ บางอย่างอาจเก็บได้นานกว่านี้ แต่นิหน่าว่า อาทิตย์นึงกำลังโอเค ลูกได้ทานอาหารที่มีประโยชน์ หลากหลาย และไม่เก่าเก็บเกินไป การแช่ช่องแข็งเอาไว้ก็ไม่ได้ทำให้คุณค่าทางอาหารเสียไปสักเท่าไหร่ เหมาะกับคุณแม่ที่อยากประหยัดเวลา และไม่ต้องการมาทำอาหารเสริมทีละนิดๆ
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียมไว้ก็มี
1.เครื่องนึ่ง หม้อนึ่ง : การนึ่งทำให้เสียคุณค่าทางอาหารน้อยที่สุดค่ะ
...