ข้าวกล้องผัดผักหวานหมูสับ

0
2487

มาแล้วค่ะ อาหารลูกแบบไทยๆ ตอนนี้นิหน่าทำอาหารให้น้องแพททุกวันแล้วค่ะ เนื่องจากน้องแพททานได้มากขึ้น ครั้งละประมาณ 3-4 ออนซ์ นิหน่าเลยทำให้ทาน และเก็บไว้สัก2-3มื้อ วิธีเก็บก็แช่แข็งเหมือนเดิม แต่แทนที่จะใส่บล็อคน้ำแข็ง ก็มาใส่ถ้วยเวียของ avent แทน เวลาอุ่นก็เอามาใส่เครื่องอุ่นนม อุ่นได้เลย สะดวกดีค่ะ แต่ว่าน้ำซุปนั้นยังต้มทีเดียว แล้วใส่บล็อคน้ำแข็งอยู่นะคะ

25560605-185344.jpg

ส่วนการเตรียมอาหาร นิหน่าซื้อกล่องเก็บแบบดีๆหน่อย ทนความเย็นได้มากๆ มาใส่พวกของสด เช่นเนื้อสัตว์ ที่ต้องแช่แข็ง ถ้าเป็นหมู หรือไก่สับ ก็ปั้นเป็นก้อนๆ เพื่อให้เอามาใช้ในแต่ละครั้งที่ทำได้สะดวก ส่วนผักก็แยกใส่ไว้ในช่องธรรมดาแบบนี้ค่ะ

25560605-185604.jpg

สูตรอาหารใหม่วันนี้ เป็นแบบสไตล์ไทยๆหน่อยนะคะ คุณพ่อแบงค์เห็นถึงกับบอกว่าอยากแย่งลูกทานเลย ฮาๆ เป็นข้าวผัดผักหวานหมูสับค่ะ นิหน่าแอบเพิ่มความอร่อยโดยใส่มันหวานไปด้วย มาดูส่วนผสมกันเลยดีกว่า (ลืมถ่ายรูป แหะๆ อธิบายอย่างเดียวเนอะ)

ส่วนผสม
1. มันหวาน ครึ่งหัว (อีกครึ่งแรปพลาสติกเก็บในตู้เย็นนะคะ จะได้เก็บได้ไปทำคราวหน้า)
2. ข้าวกล้อง 2 ช้อนโต๊ะ
3. ผักกาดขาว 2 ใบใหญ่ๆ (เอาแต่ใบ)
4. หัวหอม 1/4 หัว
5. หมูสับ ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
6. เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำมันมะกอกก็ได้ค่ะ
7. เกลือ 1/4 ช้อนชา
8. อุ้ย เกือบลืม ผักหวานบ้านสัก 1 ถ้วย จะใช้ผักอื่นก็ได้นะคะ เอาผักที่กลิ่นไม่แรงนักนะ ผักโขม ปวยเล้งก็ได้ เพิ่มธาตุเหล็กค่ะ

วิธีทำ
เอามันหวาน หั่นเป็นลูกเต๋า ไปนึ่งให้สุกก่อนค่ะ ระหว่างนั้นผัดหัวหอมที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆกับเนยหรือน้ำมันมะกอกให้หัวหอมออกเหลืองๆ ใส่เนื้อหมูสับลงไปผัด ให้หมูสุก ใส่ผักกาด ผักหวาน (หรืออื่นๆลงไป) พอผักเริ่มเหี่ยว ใส่ข้าวกล้อง ผัดให้เข้ากัน เหยาะเกลือนิดหน่อย
หลังจากนั้น รอมันหวานสุก เอามาใส่รวมกันในโถปั่น ตรงนี้ถ้าลูกใครฟันขึ้นแล้ว ปั่นให้หยาบหน่อยได้ค่ะ ให้เค้าหัดเคี้ยว ถ้าเนื้ออาหารข้นไป ใส่น้ำต้มสุกหรือน้ำซุปลงไปนิดนึงได้ค่ะ

เสร็จแล้วค่ะ สูตรนี้ถ้าทานมื้อละ3-4ออนซ์ เก็บไว้ทานได้ 3 มื้อคะ ^^

25560605-190640.jpg

ขอให้เด็กๆเอร็ดอร่อยกันนะคะ ^^

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here